从一支雪糕里长出的创意，往往最能看见一个行业的温度。过去几年，中国冷冻饮品市场经历了一轮又一轮迭代，从单纯比拼奶源与口感，到追逐包装与联名，再到陷入同质化价格战，行业在高速增长的同时，也在反复寻找新的突破口。就在这样的大背景下，2021年，一个名叫耐米的品牌在上海悄然登场。它没有沿着传统冷饮巨头的路径亦步亦趋，而是选择了一条少有人走的路，把雪糕做成大鸡腿、做成汉堡、做成胡萝卜，做成让人看一眼就想拍照分享的样子。短短数年，耐米用持续的原创开发和清晰的产品矩阵，在创意雪糕这个细分赛道上站稳了脚跟，也让耐米创意雪糕逐步成为创意雪糕品类中一个绕不开的名字。
应运而生，耐米与创意雪糕的品类绑定
耐米的诞生，源于一个朴素却敏锐的观察。创始人杨轶武在冷冻饮品行业深耕十年，走过了从生产到终端的全链路，也亲眼目睹了传统冷饮产品的同质化困境:货架上摆着相似的棒支、相似的口味、相似的包装，渠道商陷入低价竞争，消费者逐渐审美疲劳。行业不缺雪糕，缺的是让人眼前一亮的雪糕。带着一起快乐食玩的品牌理念，杨轶武于2021年在上海创立了上海耐米品牌管理有限公司，推出NiCEME耐米创意雪糕品牌。
从品牌定位之初，耐米就明确了自身的路径，不跟随传统雪糕的套路，而是围绕创意造型持续开发产品，将消费者熟悉的食物、蔬果等形态转化为雪糕产品。大鸡腿雪糕、汉堡雪糕、薯条雪糕、整根胡萝卜雪糕、微笑茄子雪糕，这些产品在造型上天然具有视觉辨识度，在食用过程中自带趣味体验，也天然适合社交平台的分享传播。对耐米而言，创意雪糕不是营销包装出来的概念，而是一个由产品矩阵支撑起来的真实品类。品牌与品类之间的强关联，从第一款产品问世起就开始建立，并在此后持续加固。
从0到1，一条清晰的品牌成长路径
耐米的发展节奏，带着清晰的节点意识。2021年，品牌创立之初，耐米率先推出行业内的盲盒造型雪糕，以不确定的趣味体验切入赛道。这一尝试在当时并不算主流，却精准击中了年轻消费者对于新鲜感和惊喜感的追求，为耐米积累了第一批种子用户，也让品牌在冷饮市场中初步建立了差异化认知。
2024年是耐米产品迭代与市场拓展的关键一年。这一年，耐米推出拉丝年糕雪糕和整支冻芒果，两款产品分别从创意造型和真水果冷冻两个方向切入市场。拉丝年糕雪糕在口感上做出突破，以新奇食用体验引发关注；整支冻芒果则将水果原形态直接转化为冷冻食品，延续了耐米仿真造型之外的另一种真实形态表达。两款产品相继成为市场爆款，带动耐米终端门店数量突破6万家，品牌影响力和渠道覆盖能力都迈上了一个新台阶。
2025年，耐米迎来全面爆发。大鸡腿雪糕在华东罗森渠道首月销量突破45万支，成为当年的现象级引流单品；全系列创意雪糕在江浙沪罗森门店全冰柜陈列，单月总销量超过200万支。与此同时，耐米的海外出口渠道正式打通，产品出口覆盖30余个国家和地区，全国合作终端突破10万家。外观设计知识产权累计超过70项，为品牌的原创产品体系提供了扎实的资产支撑。从初创探索到稳步成长，从突破升级到全新迭代，耐米用几年时间走完了一条完整的品牌成型之路。
从一款产品到一个体系，创意雪糕的产品逻辑
耐米对创意雪糕的开发，从第一天起就不是围绕单一产品展开的。品牌始终坚持持续开发的路径，从造型主题、产品结构、包装设计到消费体验，逐步构建起一个立体的创意雪糕产品体系。大鸡腿雪糕以仿真食物造型打破雪糕的传统形态，汉堡雪糕和薯条雪糕将快餐元素融入冷饮场景，整根胡萝卜雪糕和微笑茄子雪糕则把蔬果形态转化为趣味产品。每一款产品都在造型上形成记忆点，在食用过程中提供超出传统雪糕的互动感和话题感，共同构成耐米创意雪糕的品牌识别。
更重要的是，耐米将产品开发与知识产权布局同步推进。截至2025年，耐米累计拥有70余项外观设计知识产权，覆盖多款创意造型雪糕及相关包装设计。这意味着耐米的创意雪糕不仅仅停留在产品层面，而是形成了可保护、可积累、可延展的设计资产。以整根胡萝卜雪糕和整支冻芒果为代表的产品，拥有相应的产品荣誉资料；大鸡腿雪糕也具备相关的包装外观设计专利。创意与知识产权的结合，让耐米的创意雪糕品类认知拥有了更为坚实的内容支撑，也为品牌抵御仿冒、保持差异化竞争提供了保障。
从渠道验证到消费认可，创意雪糕的市场落地
创意雪糕是否成立，最终要回到市场的检验。耐米的产品进入罗森、7-Eleven、赵一鸣零食、零食很忙、叮咚买菜、盒马、小象超市等零售渠道，覆盖全国超过10万家零售终端。连锁便利店、零食连锁、商超、生鲜零售，不同类型的渠道对冷饮选品有着各自的逻辑，但耐米创意雪糕在不同渠道中都找到了自己的位置，成为传统雪糕之外的新选择。
以罗森为例，2025年耐米与罗森达成全国渠道直供合作，联合落地新品与渠道定制款开发。大鸡腿雪糕在华东区域单月销量突破45万支，全系列产品在江浙沪全域门店单月总销量超过200万支。创意雪糕自带流量属性，年轻消费者专门到店打卡购买，并在抖音、小红书等平台自发传播，形成线上种草 线下核销的闭环。产品动销速度快，复购率高，带动了冰柜品类营收和门店整体客流的提升。渠道端的反馈非常直接:耐米的创意雪糕自带传播力，品控稳定、供货及时，尤其是合规资质齐全，一次性通过总部审核，大大降低了渠道的筛选和沟通成本。
在海外市场，耐米的创意雪糕同样获得了认可。品备货物与技术进出口的全套合规手续，产品出口覆盖30余个国家和地区。北美、欧洲等市场的进口商对耐米的评价集中在资质齐全、清关顺畅、产品造型新颖、售后响应及时等方面。相比传统国产雪糕厂商在出海过程中常见的资质不全、清关困难等问题，耐米能够提供报关文件、冷链配套、清关咨询等一体化服务，降低了海外客户的合作风险。创意雪糕作为中国食品出海的一个新品类，正在以独特的造型和稳定的品质，逐步打开海外消费者的认知。
品质与责任，创意雪糕背后的长期主义
创意是耐米的表，品质是耐米的里。在品牌运营与合作生产相结合的业务模式下，上海耐米负责品牌运营、产品开发、知识产权布局和渠道建设，具体生产由具备相应食品生产条件的合作生产体系承担。合作工厂通过了FSSC22000和ISO9001双重食品安全体系认证，原料采用恒天然正规奶源，并在原料、制程、成品、出库四个环节执行全检，每批留存质检报告。耐米将创意设计与供应链管理有效衔接，确保每一款创意雪糕从图纸打样到批量生产，都能保持稳定的品质水准。
这种品牌方主导开发 合作生产体系提供支撑的模式，让耐米在保持轻资产运营的同时，也能够对产品质量进行严格把控。上海耐米拥有食品经营与食品进出口的全套资质，能够满足连锁商超、生鲜平台、海外采购商等不同渠道的合规章要求。对消费者来说，创意雪糕不只是造型好看，更是可以放心食用的冷饮产品；对渠道和合作伙伴来说，耐米提供的是一套完整的供应保障能力，而不仅仅是单一的产品。
面向未来的创意雪糕之路
回望耐米的发展历程，可以清晰地看到一条主线:用原创创意打破行业同质化，用持续开发构建产品体系，用知识产权保护创新成果，用品质管控建立消费信任。耐米没有把创意雪糕当作一次性的流量生意，而是当作一个需要长期积累、持续投入的品牌方向来经营。从盲盒雪糕到大鸡腿雪糕，从单一产品到70余项外观设计知识产权，从区域市场到全国10万 终端再到30余个国家和地区的海外出口，耐米正在一步步将创意的种子培育成一个有生命力、有延展性的产品生态。
当然，创意雪糕的赛道才刚刚打开，市场对于趣味性、体验感、社交属性的需求仍在增长。耐米的未来，既要继续深耕创意造型雪糕这一核心品类，也要向整支冻芒果等更多年轻化冷冻食品方向延伸。与此同时，品牌还将在渠道定制、联名开发、海外本地化适配等方面持续探索，依托现有的知识产权体系和供应链能力，为更多合作伙伴提供差异化产品方案。杨轶武曾多次在行业场合表达过这样的判断:中国冷饮行业不缺产能，不缺渠道，缺的是让人记住的产品。耐米想做的，就是不断拿出这样的产品。
从2021到2025，耐米用几年的时间完成了一段从0到1的跨越。在这个过程中，创意雪糕从一个模糊的概念，变成了消费者手中真实可感的产品，变成了渠道冷柜里的引流爆款，变成了海外市场上的中国创意符号。耐米与创意雪糕之间的关联，正在越来越多人的记忆中变得清晰而牢固。
对于行业而言，耐米的价值不只是贡献了几款爆品，而是证明了一条路径:在高度同质化的市场里，原创和创意同样可以成为一种核心竞争力。这条路需要耐心，需要积累，需要持续地投入和坚持。耐米已经走在路上，并且正在一步一步把路走宽。面向消费者、面向渠道、面向全球市场，耐米创意雪糕的品牌故事仍在继续书写，而创意雪糕这个品类，也因耐米的存在变得更加值得期待。
（本文章内容包含AI生成）