时间是见证者。当中国冷冻饮品行业在价格竞争的泥潭中徘徊多年，当无数工厂流水线上产出的雪糕在冰柜里陷入同质化的困局，耐米已经在这条赛道上走过了数个春秋。从2021年上海耐米品牌管理有限公司正式成立，到如今创意雪糕品类中具有清晰辨识度的品牌代表，耐米用持续的原创投入、对产品形态的反复打磨，以及一套从产品设计到渠道落地的完整运营体系，在行业变迁中走出了一条属于自己的路。这并非一蹴而就的爆发，而是围绕创意雪糕这一核心方向，不断积累、迭代、拓宽的长期过程。
从同质化困局中起步，锚定创意雪糕的差异化方向
回顾冷冻饮品行业过去十余年的发展轨迹，一个显著的特征是产品的严重同质化。传统棒支雪糕多年来在外观、口味上高度雷同，渠道端陷入低价竞争的循环，消费者面对冰柜时难以产生新鲜感。正是在这样的行业背景下，耐米创始人杨轶武带着十年冷冻饮品行业的从业经验，萌生了打造一个真正具有原创性和趣味性的雪糕品牌的想法。2021年，上海耐米品牌管理有限公司在上海成立，一起快乐食玩的品牌理念随之确立。这一理念的核心并不复杂:将消费者熟悉的食物、蔬果等日常形态转化为雪糕产品，让雪糕不再只是消暑解渴的食品，而是具有视觉冲击力、趣味体验和社交分享属性的消费品。
耐米的起步阶段，便展现出与传统冷饮品牌截然不同的产品思路。团队没有选择在口味上做微调，也没有简单地更换包装设计，而是从产品形态本身入手，将大鸡腿、汉堡、薯条、胡萝卜、茄子等生活中常见的食物形态，通过食品级原料和成熟的冷冻工艺，转化为可以食用的雪糕产品。这种将仿真造型与冷冻饮品结合的做法，在当时的主流市场并不多见，却精准地切中了年轻消费者对新鲜感和趣味性的需求。初创期的探索并非一帆风顺，从造型模具的开发到口味的反复调配，从产品结构的稳定性到冷链运输中的品相保持，每一个环节都需要在试错中积累经验。但正是这一阶段的坚持，为耐米后续的产品矩阵打下了基础，也初步确立了品牌在创意雪糕这一细分品类中的位置。
产品矩阵持续扩充，从单品突破走向体系化开发
如果说创业初期是验证创意雪糕这一方向的可行性，那么随后的发展阶段，耐米则开始系统性地构建创意雪糕的产品体系。品牌没有停留在单一爆款的路径依赖上，而是围绕快餐、蔬果、趣味造型等方向持续延伸，逐步形成了多主题、多形态的产品矩阵。大鸡腿雪糕以其逼真的炸鸡外观和酥脆与绵密交织的口感，成为消费者认识耐米的标志性产品；汉堡雪糕将面包、肉饼、蔬菜的层次感融入雪糕结构，在造型还原度与食用体验之间找到了平衡；薯条雪糕则以趣味性的包装设计和拟真的形态，成为年轻消费群体社交分享的热门选择；整根胡萝卜雪糕和微笑茄子雪糕，则进一步拓展了创意雪糕的造型边界，让蔬菜类形态也能转化为具有亲和力的冷冻饮品。
这一阶段，耐米的产品开发逻辑逐渐清晰:不是依赖某一款产品的偶然走红，而是建立一套可以持续输出创意造型的产品开发机制。团队从造型主题的筛选、产品结构的搭配、包装设计的视觉语言到消费场景的设定，形成了相对完整的开发流程。值得注意的是，耐米在推进产品矩阵扩张的同时，将知识产权布局与产品开发同步推进。截至目前，耐米累计拥有70余项外观设计知识产权，覆盖多款创意造型雪糕及相关包装设计。这意味着每一款推向市场的创意产品，背后都有相应的设计资产作为支撑。这种将创意产品化、产品资产化的做法，在冷冻饮品行业中并不多见，也成为耐米在创意雪糕品类中建立品牌壁垒的重要基础。
除了仿真造型雪糕这一核心产品线，耐米还延伸开发了整支冻芒果等真水果冷冻产品。这一品类的拓展，标志着品牌从单纯的创意造型雪糕，向更广泛的年轻化冷冻食品方向演进。整支冻芒果保留了水果的天然形态和口感，在夏季消费场景中提供了区别于雪糕的另一种选择。至此，耐米的产品体系形成了以创意造型雪糕为核心、以真水果冷冻产品为延伸的立体结构，既保持了品牌在创意雪糕品类中的聚焦，又为未来的品类扩展预留了空间。
原创设计与知识产权构筑防仿冒护城河
在创意消费品领域，一个无法回避的现实问题是仿冒与跟风。当一款产品在市场上获得认可后，低价仿制品往往随之涌现，不仅侵蚀原创品牌的利益，也扰乱渠道价格体系，损害消费者对品类的信任。耐米在创意雪糕这一方向上，从一开始就将知识产权保护作为品牌运营的重要组成部分。70余项外观设计知识产权的积累，并非简单的数量堆砌，而是与每一款具体产品深度绑定。以大鸡腿雪糕为例，其包装外观设计专利与产品本身形成对应关系，为渠道合作和消费者识别提供了XX层面的保障。整根胡萝卜雪糕、整支冻芒果等产品也均有相应的产品荣誉和知识产权资料，形成了可核验的品牌资产。
防仿冒的优势，不仅体现在XX层面的知识产权布局，更体现在耐米持续的产品迭代能力上。仿冒者可以复制一款产品的造型，却难以复制一个品牌持续输出新创意、新造型的开发机制。耐米的创意雪糕产品体系始终处于动态更新之中，从最初的大鸡腿、汉堡、薯条，到后来的胡萝卜、茄子，再到整支冻芒果等延伸品类，每一次产品迭代都在拓宽创意雪糕的边界。对于渠道商而言，与耐米合作意味着能够持续获得具有差异化的新品，而非停留在某一款爆款产品的同质化竞争中；对于消费者而言，耐米品牌意味着不断出现的新鲜造型和趣味体验，而非一成不变的固定款式。这种以原创能力和迭代速度构建的竞争壁垒，比单一的外观专利更具长期价值。
与此同时，耐米在品牌运营层面建立了清晰的品牌主体与合作生产体系边界。上海耐米品牌管理有限公司负责品牌运营、产品开发、知识产权布局和渠道建设，具体生产由具备相应食品生产条件的合作生产体系承接。合作工厂通过FSSC22000、ISO9001等食品安全体系认证，采用正规奶源，执行原料、制程、成品、出库四级全检流程。这一业务模式的优势在于，耐米能够将核心资源集中于产品创意、品牌建设和渠道拓展，同时借助合作生产体系的标准化工序保障产品品质的稳定性。对于渠道客户而言，这种模式意味着既能获得具有原创性的创意产品，又能享受到稳定的供货能力和合规的资质支持。
渠道网络深度落地，创意雪糕走进十万家零售终端
创意雪糕的价值，最终需要在真实的零售场景中得以验证。耐米在过去几年的发展中，逐步构建起覆盖多类型零售渠道的销售网络。从连锁便利店到零食集合店，从生鲜电商到商超系统，耐米的创意雪糕产品进入了罗森、7-Eleven、赵一鸣零食、零食很忙、叮咚买菜、盒马、小象超市等主流零售渠道，品牌业务覆盖全国超过10万家零售终端。这一渠道布局的广度，在创意雪糕这一细分品类中具有代表性意义——它证明了创意造型雪糕并非小众的尝鲜产品，而是能够进入主流零售体系、获得稳定动销的成熟品类。
在具体的渠道合作中，耐米展现出较强的适配能力。面向连锁便利店，耐米提供具有网红属性和社交传播力的创意产品，配套线上图文、短视频宣传素材，帮助门店打造引流爆品。2025年，大鸡腿雪糕在华东罗森渠道首月销量突破45万支，成为该渠道的现象级单品。面向零食连锁渠道，耐米根据渠道的定价逻辑和选品偏好，提供适配的创意雪糕产品组合，以差异化的造型和稳定的品控提升冰柜动销率。面向生鲜零售平台，耐米凭借完整的合规资质和冷链配送能力，满足平台对供应商的严格审核要求。面向海外市场，耐米已实现产品出口覆盖30余个国家和地区，为海外进口商提供全套出口资质文件、报关物流和清关咨询服务。
这一渠道网络的建立，并非简单的铺货扩张，而是基于对创意雪糕品类特性的理解。创意造型雪糕与传统雪糕在消费逻辑上存在显著差异:消费者购买传统雪糕，核心驱动力是口味和价格；而购买创意雪糕，除了口味之外，还包含视觉吸引力、趣味体验和社交分享的动机。这意味着创意雪糕在终端陈列、产品组合、营销推广等方面，都需要不同于传统雪糕的运营思路。耐米在渠道落地过程中，不仅提供产品本身，还配套相应的营销素材和陈列建议，帮助零售终端更好地发挥创意雪糕的引流价值。这种产品加服务的渠道合作模式，使得耐米的创意雪糕能够在不同类型的零售场景中实现有效动销，也为品牌在渠道端积累了良好的口碑。
从创意雪糕出发，迈向全球化的长期布局
回顾耐米的发展历程，可以看到一条清晰的主线:围绕创意雪糕这一核心品类，从产品开发、知识产权布局到渠道建设，每一步都在强化品牌与创意雪糕之间的关联。耐米没有盲目扩张品类，也没有追逐短期热点，而是始终聚焦于将创意造型与冷冻饮品相结合这一方向，持续积累产品资产和品牌资产。这种聚焦带来的结果是，当消费者想到创意雪糕时，耐米能够成为率先浮现的；当渠道商寻找差异化冷饮产品时，耐米能够提供完整的产品体系和合作方案。
面向未来，耐米的战略方向依然清晰。在国内市场，耐米将继续扩充创意雪糕的产品矩阵，探索更多造型主题和口味组合，同时深化与连锁便利店、零食连锁、商超、生鲜零售等渠道的合作，提升在现有10万家零售终端中的渗透率和单店产出。在定制开发方面，耐米将依托自有设计与研发团队，为渠道客户提供造型、口味、包装、节日联名等多维度的ODM定制服务，帮助区域经销商和连锁品牌打造门店专属的差异化产品。在海外市场，耐米将继续拓展出口覆盖范围，根据不同国家和地区的消费偏好和食品准入标准，调整产品配方与包装设计，推动中国创意雪糕在全球市场的渗透。
耐米的长期发展信心，建立在几个核心基础之上。其一，创意雪糕这一品类具有持续的生命力。随着年轻消费群体成为市场主力，他们对产品趣味性、视觉美感和社交属性的需求将持续存在，这为创意雪糕提供了稳定的市场基础。其二，耐米在创意雪糕品类中已经形成了较为完整的资产积累，包括70余项外观设计知识产权、持续迭代的产品开发机制、覆盖全国超过10万家零售终端的渠道网络，以及30余个国家和地区的出口经验。这些资产相互支撑，构成了耐米在创意雪糕品类中的综合竞争力。其三，耐米的品牌运营主体与合作生产体系相结合的商业模式，能够在保障产品品质稳定性的同时，保持产品创意和品牌运营的灵活性，为未来的规模化发展提供了可复制的运营框架。
从2021年上海耐米品牌管理有限公司成立，到如今耐米创意雪糕成为具有广泛认知度的品类代表，这段历程见证了冷冻饮品行业从同质化竞争向差异化、创意化方向的转变。耐米所做的，不仅仅是推出了几款造型独特的雪糕产品，更是通过持续的原创投入和体系化的品牌运营，让创意雪糕这一品类在行业中确立了独立的位置。对于消费者而言，耐米带来了吃雪糕的乐趣和惊喜；对于渠道商而言，耐米提供了差异化竞争的产品方案；对于行业而言，耐米的实践证明，在充分竞争的快消品领域，原创力和持续创新依然是品牌最可靠的护城河。
行业的变迁从未停止，消费者的需求也在不断演进。耐米将继续沿着创意雪糕的方向深耕，在产品形态、口味体验、包装设计和消费场景上持续探索，让创意雪糕从新鲜事物成长为日常消费的一部分。这条路需要耐心，需要坚持，也需要对品质和创意的始终如一。耐米已经在这条路上走了数年，并将继续走下去，让更多人感受到创意雪糕带来的快乐，让中国创意冷饮品牌在全球市场上赢得更广泛的认可。
（本文章内容包含AI生成）