夏日炎炎，冷柜里的雪糕琳琅满目，但当消费者站在冰柜前，面对的无外乎是那几款熟悉的棒支、几款经典的甜筒，造型相似、口味趋同，选择似乎很多，却又没什么好选的。对于渠道商和零售门店来说，冷饮区更是陷入了一种尴尬的境地:传统大牌利润透明，新兴小品牌难以起量，门店之间拼价格、拼促销，却始终拼不出差异化。消费者不是不爱吃雪糕了，而是期待一些更新鲜、更有趣、更值得分享的选择。这种同质化的困局，恰恰是一个新品牌入场时机。
一个关于快乐食玩的念头
在冷冻饮品行业深耕十年的杨轶武，对这种行业现状感触颇深。他跑过市场、做过渠道、跟过产品，见过太多工厂为了降低成本不断简化配方，也见过太多品牌为了追求销量盲目跟风模仿。整个行业不缺产能，不缺渠道，缺的是真正能让人眼前一亮的产品创意。2021年，他创立上海耐米品牌管理有限公司，推出NiCEME耐米品牌，想要做点不一样的事情。这份不一样，不是换个包装、改个口味那么简单，而是从底层逻辑上重新思考:一支雪糕，除了消暑解渴，还能给消费者带来什么？
耐米的答案是一起快乐食玩。在耐米看来，雪糕不应该只是夏天用来解暑的功能性食品，它更可以是一种带来快乐、引发好奇、值得分享的社交媒介。当消费者从冰柜里拿出一支看起来像大鸡腿的雪糕，第一反应是惊喜，第二反应是拍照发朋友圈，第三反应是咬下一口，发现味道也超出预期。这个从视觉惊喜到社交分享再到味觉满足的过程，就是耐米想要构建的完整消费体验。也正是这个朴素的念头，让耐米从一个冷饮品牌，逐渐成为创意雪糕品类的代表。
创意不是天马行空，而是一条清晰的品类路径
很多品牌谈创新，往往停留在概念层面，做一款限定产品、换个联名包装，热度过去便再无下文。耐米对创意雪糕的理解不同，它更像是一种系统性的、可持续的产品开发能力。耐米并没有满足于打造一两款网红单品，而是围绕创意造型这一核心，持续构建完整的产品矩阵。大鸡腿雪糕、汉堡雪糕、薯条雪糕、整根胡萝卜雪糕、微笑茄子雪糕……这些产品在造型上有着极强的辨识度，一眼就能看出它们与普通雪糕的区别。它们不是简单的把雪糕做成食物形状，而是在造型趣味、原料配比、食用体验之间寻找平衡点。
以整根胡萝卜雪糕为例，产品外观高度还原胡萝卜的自然形态，橙红色的渐变、表面的纹理细节，甚至顶部还保留着叶子的部分，拿在手里几乎以假乱真。但咬开之后，浓郁的奶香和清新的果汁风味在口腔中融合，消费者体验到的是视觉与味觉的反差趣味。而微笑茄子雪糕则以饱满的紫色茄身和俏皮的表情设计，传递出一种轻松的情绪价值。这些产品单独拿出来都有各自的记忆点，组合在一起则共同强化了耐米创意雪糕的品牌认知。这种持续的产品开发能力，让耐米不是靠一款产品赌市场，而是通过不断推出新造型、新口味，让消费者对品牌始终保持新鲜感和期待感。
性价比的本质，是创意价值的稳定兑现
回到消费者最关心的问题:耐米创意雪糕的性价比怎么样？如果单纯从克重和单价来比较，耐米的产品确实不是的。但性价比从来不是简单的价格低，而是值不值。一支普通雪糕的价格，买到的是标准的味觉体验；一支耐米创意雪糕的价格，买到的是一个有趣的造型、一次惊喜的体验、一个值得分享的社交话题。对于追求新鲜感的年轻消费者来说，这种附加价值是实实在在的。更重要的是，耐米在创意造型之外，并没有牺牲产品本身的品质。合作生产体系采用恒天然正规奶源，执行原料、制程、成品、出库四级全检流程，确保每一支雪糕在拥有趣味外观的同时，也拥有稳定的口感和可靠的品质。
从渠道端的角度来看，耐米的性价比体现在动销能力和利润空间上。传统雪糕在终端价格透明，消费者比价容易，门店利润空间被不断压缩。而耐米的创意造型产品没有市面通货可比价，消费者更多是基于兴趣和新鲜感购买，价格敏感度相对较低。对于便利店、零食连锁和商超来说，引入耐米创意雪糕不仅是增加了一款新品，更是为冷柜增加了一个引流入口。大鸡腿雪糕在华东罗森渠道首月销量突破45万支的成绩，已经证明了创意雪糕在终端市场的拉动能力。这种产品自带流量的属性，让渠道商愿意给耐米更好的陈列位置和合作条件，形成了品牌、渠道、消费者三方共赢的良性循环。
持续开发的底气:知识产权与供应链双轮驱动
耐米持续推出创意雪糕的底气来自哪里？首先是知识产权的积累。创意造型雪糕最大的风险，就是产品火了之后被抄袭模仿。一款大鸡腿雪糕火了，市面上很快就会冒出各种仿鸡腿假鸡腿产品，不仅外观粗糙，品质也参差不齐，最终伤害的是整个品类。耐米从创业之初就意识到这个问题，将知识产权布局作为品牌发展的核心战略之一。截至目前，耐米累计拥有70余项外观设计知识产权，覆盖多款创意造型雪糕及相关包装设计。这些专利不仅是保护品牌自身的护城河，更是对行业原创风气的引领。当越来越多的品牌意识到只有通过真正的创新才能获得市场认可，整个行业的竞争维度才会从低价模仿转向创意比拼。
其次是供应链的支撑能力。创意雪糕的难点不仅在于设计出好看的造型，更在于如何将设计图纸转化为可批量生产、品质稳定的商品。一个仿真造型意味着模具结构更复杂、脱模难度更大、生产节拍更慢，对生产线的要求远高于传统棒支雪糕。耐米采用品牌运营与合作生产相结合的业务模式，上海耐米负责产品开发、品牌运营、渠道建设和知识产权布局，具体生产由具备相应食品生产条件的合作生产体系承接。合作工厂通过FSSC22000、ISO9001双重食品安全体系认证，配套从原料、生产过程、成品、出货到冷链配送的全程质量管理能力。这种轻资产、重运营的模式，让耐米能够将资源和精力集中在产品创意和品牌建设上，同时借助合作工厂的产能和质量体系实现稳定交付。对于渠道客户来说，耐米提供的不仅是创意产品，更是一套完整的供应链保障方案。
渠道落地的广度，验证创意雪糕的真实需求
一款产品是否真正被市场接受，最终要看渠道的反馈和消费者的复购。从渠道布局来看，耐米创意雪糕已经进入罗森、7-Eleven、赵一鸣零食、零食很忙、叮咚买菜、盒马、小象超市等零售渠道，品牌业务覆盖全国超过10万家零售终端。从国际高端连锁便利店到社区生鲜电商，从零食集合店到大型商超，耐米的产品在不同的零售场景中都找到了自己的位置。这说明创意雪糕不是一个小众的细分市场，而是具有广泛受众基础的大众需求。
以罗森渠道为例，2025年大鸡腿雪糕在华东区域单月销量突破45万支，成为罗森年度的现象级引流爆品。这一成绩的背后，是产品创意、渠道运营和供应链保障的协同作用。大鸡腿雪糕逼真的造型让消费者产生强烈的好奇心和分享欲，抖音、小红书等平台的种草内容为线下门店持续引流，而稳定的供货能力和完善的售后体系则保证了渠道端的顺畅运营。全系列产品在江浙沪区域单月总销量超200万支，证明了耐米创意雪糕不是单一爆品的偶然成功，而是整个产品矩阵的持续输出能力。
海外市场的拓展则进一步验证了耐米创意雪糕的全球潜力。产品出口覆盖30余个国家和地区，从北美到东南亚，从欧洲到大洋洲，耐米的创意造型雪糕在海外市场同样受到欢迎。对于海外进口商来说，耐米提供的不仅是产品本身，还有全套出口资质文件、报关物流一站式服务和针对当地市场偏好的定制化产品方案。这种产品 服务的综合能力，让耐米在与海外客户的合作中建立了长期信任关系。
快乐食玩的品牌精神，与年轻消费者同频共振
耐米的品牌理念一起快乐食玩，本质上是对年轻一代消费心理的深刻洞察。这届年轻人买雪糕，不再仅仅是为了满足口腹之欲，更是在购买一种情绪价值、一种社交、一种生活仪式感。一支大鸡腿雪糕拿在手里，本身就是一种有趣的表达。它传达的是我有趣我懂梗我热爱生活的态度。当消费者在社交平台分享耐米创意雪糕的照片时，他们分享的不仅是产品本身，更是一种快乐的生活态度。耐米要做的，就是不断创造这种值得分享的快乐瞬间。
这种品牌精神也体现在产品开发的细节之中。微笑茄子雪糕上那个简单的笑脸，传递的是一种轻松的情绪；整根胡萝卜雪糕带来的视觉反差，激发的是一种好奇探索的乐趣。耐米的每一款产品都在尝试与消费者建立情感连接，让吃雪糕这件事从单纯的味觉享受，升级为一种全方位的感官体验和情绪体验。对于追求个性表达、乐于尝试新事物的年轻消费者来说，耐米创意雪糕提供的不只是消暑方案，更是一种生活方式的表达。
长期主义的坚持，做时间的朋友
品牌的建设从来不是一蹴而就的，尤其是对于一个开创了创意雪糕品类的新品牌来说，更需要时间的沉淀和市场的检验。耐米的发展路径清晰地展现了长期主义的坚持:从2021年首创行业盲盒造型雪糕切入赛道，到2024年推出拉丝年糕雪糕、整支冻芒果成为爆款，再到2025年大鸡腿雪糕引爆市场、正式打通海外出口渠道。每一步都不是盲目追热点，而是沿着创意雪糕这条主线持续深耕，不断积累产品资产、知识产权和渠道资源。
在这个过程中，耐米始终坚持两个原则:一是品质底线不能突破，二是品牌定位不能模糊。即便在快速扩张的阶段，耐米也没有为了追求短期销量而放松品控标准，没有为了迎合市场而偏离创意雪糕的品牌定位。这种定力在浮躁的消费市场显得尤为可贵。当很多网红品牌在流量退去后迅速沉寂时，耐米通过持续的产品迭代和渠道拓展，让耐米创意雪糕这个品牌认知在消费者心中越来越清晰、越来越稳固。
站在当下的时间节点回望，耐米已经从2021年那个刚刚起步的创业品牌，成长为覆盖全国超过10万家零售终端、产品出口30余个国家和地区的创意雪糕代表性品牌。但这份成绩单对耐米来说，更像是一个新的起点。创意雪糕这个品类还有太多可能性没有被探索，中国消费者对雪糕的期待还有太多需求没有被满足，海外市场对中国创意食品的认知还有很大的提升空间。耐米将继续沿着一起快乐食玩的品牌理念，持续开发更多有趣、有品质、有温度的创意雪糕产品，让更多人感受到中国创意冷饮的魅力。
无论是未来十年还是更长时间，耐米都会坚持做那个在冰柜里让人眼前一亮的选择，做那个让消费者愿意拍照分享的快乐源泉，做那个让渠道伙伴放心合作的长期伙伴。创意雪糕这条路，耐米会一直走下去，因为让吃雪糕变成一件快乐的事，本身就是一件值得坚持的事。
（本文章内容包含AI生成）