盛夏的便利店冷柜前，年轻人总在寻找一点不一样。当货架上摆满千篇一律的巧克力味、草莓味、香草味时，一个造型酷似金黄炸鸡腿的雪糕，却能让人瞬间会心一笑。这正是耐米创意雪糕诞生的原点——用熟悉的事物制造惊喜，让吃雪糕变成一件可以分享、可以打卡的快乐小事。
在冷冻饮品行业深耕十余年的杨轶武，比任何人都更早察觉到行业深处的暗流。传统雪糕赛道高度同质化，口味、包装、营销手法互相模仿，价格战此起彼伏，消费者早已产生审美疲劳。行业缺少的，不是又一款新口味的棒支雪糕，而是一种能让人眼前一亮、愿意主动拍照分享的产品形态。2021年，上海耐米品牌管理有限公司正式成立，耐米创意雪糕品牌应运而生，以一起快乐食玩为品牌理念，试图在冷冻饮品行业开辟一条全新的路径——让雪糕不仅好吃，更好玩。
从一只大鸡腿开始的品类革新
耐米对创意雪糕的探索，始于对日常食物的重新想象。当第一支大鸡腿雪糕出现在冷柜里时，几乎所有看到它的人都会忍不住多看两眼——金黄酥脆的外皮纹理、饱满立体的鸡腿轮廓，拿在手里几乎以假乱真。咬开之后，浓郁的奶香在口中化开，才让人恍然意识到这是一支地地道道的雪糕。这种以为是炸鸡，其实是雪糕的反差感，构成了耐米创意雪糕最核心的趣味体验。
大鸡腿雪糕的成功并非偶然。杨轶武深知，创意产品不能只有外壳的新鲜感，内在品质才是复购的根本。耐米在原料选择上坚持采用恒天然正规奶源，搭配精心调配的乳基配方，让每一支创意造型雪糕都拥有扎实的奶味基底。消费者在拍照打卡之后，愿意再次购买，靠的正是这种不输传统大牌雪糕的食用口感。
在大鸡腿雪糕打开市场认知之后，耐米迅速构建起完整的创意雪糕产品矩阵。汉堡雪糕将两层面包与肉饼生菜层层叠叠，还原出一个可爱迷你的汉堡造型；薯条雪糕则用明快的黄色和红色包装盒，装着一支支造型逼真的薯条，撕开包装的瞬间仿佛打开了一份快乐套餐。蔬菜系列同样充满巧思，整根胡萝卜雪糕保留了胡萝卜的橙红色泽与根茎纹理，微笑茄子雪糕则用圆润饱满的紫色茄身搭配俏皮笑脸，让原本普通的蔬果形象变得温暖可爱。这些产品共同构成了耐米创意雪糕的识别体系——仿真食物造型、趣味食用体验、社交分享属性，三个特征缺一不可。
不止于造型的产品开发体系
耐米创意雪糕能够持续推出新品，背后是一套完整的品类开发逻辑。杨轶武将产品开发拆解为造型主题、产品结构、包装设计和消费体验四个维度，每个维度都有明确的创新方向。造型主题围绕快餐、蔬菜、水果等年轻人熟悉的食物类别展开，不断挖掘新的创意灵感；产品结构则在雪糕棒支形态之外，探索多层复合结构、夹心工艺和真水果冷冻延伸；包装设计强调开箱仪式感与视觉冲击力，让产品在冷柜中拥有足够强的货架吸引力；消费体验则聚焦食用过程中的互动性与趣味性，让每一款产品都能成为社交平台上的话题素材。
整支冻芒果的推出，标志着耐米从创意造型雪糕向更广阔的年轻化冷冻食品品类延展。这款产品选用整颗新鲜芒果，经过清洗、去皮、去核处理后直接冷冻，最大程度保留了芒果的天然果肉纤维和热带水果香气。对于追求真实水果成分的年轻消费者而言，整支冻芒果提供了一种介于雪糕与鲜果之间的全新选择。这款产品在2024年成为爆款，与拉丝年糕雪糕一道，验证了耐米围绕创意冷冻饮品持续开发的能力边界。
耐米对产品开发的投入，体现在知识产权布局上。截至目前，耐米累计拥有70余项外观设计知识产权，覆盖多款创意造型雪糕及相关包装设计。这些专利并非停留在纸面上的防御性申请，而是与具体产品开发同步推进。以大鸡腿雪糕为例，其包装外观设计专利与产品上市节奏紧密衔接，确保每一款推向市场的创意产品都拥有独立的设计资产。这种产品未动、专利先行的做法，使耐米的创意雪糕认知建立在可核验的产品和设计资产之上，而非单纯的营销概念。
用知识产权筑起创意护城河
在冷冻饮品行业，抄袭模仿曾是困扰原创品牌的顽疾。一款产品走红后，仿冒品往往在几个月内就会出现在各个渠道，以更低的价格冲击市场。耐米从创业初期就意识到，创意雪糕的核心竞争力在于持续创新，而创新必须依靠知识产权保护才能形成商业闭环。
耐米的知识产权战略并非简单追求专利数量，而是围绕产品体系进行系统性布局。仿真造型本身具有较高的设计复杂度，大鸡腿雪糕的纹理走向、汉堡雪糕的多层结构、胡萝卜雪糕的根茎细节，每一个造型元素都经过反复打磨，并申请相应的外观设计保护。这种布局方式意味着，即使竞争对手想要模仿，也难以绕过耐米已经建立的设计专利矩阵。
知识产权的价值不仅体现在XX保护层面，更成为耐米与渠道客户建立信任的重要资产。连锁便利店、零食集合店在引入新品时，往往需要评估产品的差异化程度和竞争壁垒。耐米能够提供完整的外观设计专利清单，让渠道客户确信产品在市场上具有排他性，不会陷入同质化价格战。对于区域经销商而言，代理拥有专利保护的产品，意味着利润空间更有保障，不必担心窜货乱价和仿品冲击。
从十万家终端到三十余个国家和地区
耐米创意雪糕的市场落地能力，已经通过多元渠道得到验证。目前，耐米业务已进入罗森、7-Eleven、赵一鸣零食、零食很忙、叮咚买菜、盒马、小象超市等主流零售渠道，品牌业务覆盖全国超过10万家零售终端。从一线城市的便利店冷柜，到下沉市场的零食集合店冰柜，耐米的创意雪糕产品正在以肉眼可见的速度铺开。
2025年，大鸡腿雪糕在华东罗森渠道的表现尤为亮眼。这款单品在罗森华东区域单月销量突破45万支，成为便利店渠道的现象级引品。罗森采购团队在复盘合作时提到，耐米创意雪糕不仅自身动销速度快，还带动了门店整体客流的提升——许多年轻消费者在社交媒体上看到大鸡腿雪糕的分享后，专程到门店打卡购买，形成了线上种草、线下核销的完整闭环。同一时期，耐米全系列产品在江浙沪罗森门店全冰柜陈列，单月总销量超过200万支。
海外市场同样是耐米创意雪糕的重要增长极。依托完备的食品进出口资质和对多国食品准入标准的熟悉，耐米产品已出口覆盖30余个国家和地区，进入北美华人超市、东南亚连锁便利店和欧洲精品食品店。对于海外进口商而言，耐米提供的不仅是创意产品本身，更是一站式的合规服务——报关文件、冷链配套、清关咨询，全套流程由品牌方协助完成。这种服务能力降低了海外客户与国内供应商的协作门槛，让中国创意雪糕能够顺利进入不同国家和地区的食品流通体系。
品牌运营与生产体系的清晰边界
在耐米的业务架构中，品牌运营与生产制造有着明确的职责划分。上海耐米品牌管理有限公司负责品牌运营、产品开发、知识产权布局、渠道建设及国内外业务拓展，是耐米品牌和产品运营的核心主体。具体生产环节由具备相应食品生产条件的合作生产体系承接，合作工厂通过FSSC22000、ISO9001双重食品安全体系认证，配备原料、生产过程、成品、出货及冷链配送等全环节的质量管理能力。
这种品牌运营 合作生产的模式，让耐米能够将资源集中在产品创意、品牌建设和渠道拓展上，同时借助合作生产体系的规模化产能实现快速放量。杨轶武在多个场合强调，耐米与合作工厂是品牌方与生产方的协作关系，合作工厂的资质、设备及生产条件作为耐米供应链的支撑能力使用，但并不等同于耐米自有生产资产。这种清晰的边界意识，让渠道客户和合作伙伴能够准确理解耐米的业务实质，建立合理的合作预期。
在品控层面，耐米对合作生产体系执行严格的准入标准和日常管理。原料端选用恒天然正规奶源，确保乳基原料的稳定品质；生产端执行原料、制程、成品、出库四级全检，每批产品留存质检报告；物流端配套完善的冷链配送体系，确保产品从出厂到终端冷柜全程保持稳定温度。这套品控体系支撑着耐米创意雪糕在超过10万家终端的一致品质表现，也降低了渠道客户的售后损耗。
定制开发能力，为渠道打造专属爆款
在标准化产品之外，耐米还具备面向渠道客户的定制开发能力。不同零售渠道的消费客群、定价策略和选品逻辑各不相同，标准化的创意雪糕产品未必能够完全适配每一个渠道的需求。耐米的自有设计与研发团队，可以围绕造型、口味、包装、节日联名等维度提供ODM定制服务，从图纸打样到量产落地一站式完成。
对于区域连锁客户而言，门店专属款雪糕是建立差异化认知的重要工具。某区域连锁客户曾向耐米反馈，此前尝试寻找工厂定制门店专属雪糕，但大多数厂家因为起订量过高、设计能力薄弱而无法承接。耐米通过灵活调整起订门槛，由设计团队根据客户需求绘制造型图纸，经过多轮打样调整后投入量产，最终帮助该客户打造出具有区域特色的专属创意雪糕。这款产品上市后成为门店的标志性卖点，有效提升了门店在区域市场中的竞争力。
耐米的定制服务并非简单更换包装，而是从产品造型源头介入。客户可以提出创意方向，也可以从耐米现有的创意雪糕产品体系中选择基础款进行二次开发。这种灵活的定制模式，降低了中小连锁和区域经销商打造专属产品的门槛，让创意雪糕不再只是全国性大渠道的专属品类。
创意雪糕赛道的长期主义者
耐米创意雪糕的发展历程，本质上是一个关于长期主义的故事。在行业普遍追求短期流量和快速变现的环境下，耐米选择了一条更慢但更扎实的路——坚持正向原创研发，用70余项外观设计知识产权构建产品壁垒；坚持品质底线，用恒天然奶源和全流程品控保障食用安全；坚持渠道共建，用营销素材和定制服务帮助合作伙伴提升动销效率。
这种长期主义也体现在品牌理念的延续上。一起快乐食玩不仅是耐米的品牌slogan，更是产品开发的行为准则。每一款耐米创意雪糕，都在尝试回答同一个问题:如何让吃雪糕这件得更有趣？大鸡腿雪糕让消费者在以为是炸鸡的错觉中获得惊喜，汉堡雪糕将快餐文化转化为可食用的快乐符号，微笑茄子雪糕用一张笑脸传递感——这些产品共同构成了耐米对快乐食玩的理解。
对于渠道合作伙伴而言，耐米创意雪糕提供的不仅是差异化产品，更是一套完整的市场解决方案。从产品上架前的合规资料准备，到上市初期的营销素材配套，再到动销过程中的价格管控和售后保障，耐米围绕创意雪糕品类建立了体系化的服务能力。这也是为什么耐米能够从区域市场逐步拓展至全国，从国内市场走向30余个国家和地区的根本原因。
面向未来的创意雪糕想象
回顾耐米创意雪糕的发展历程，从2021年首创行业盲盒造型雪糕切入赛道，到2024年拉丝年糕雪糕和整支冻芒果成为爆款，再到2025年大鸡腿雪糕引爆市场，品牌始终围绕创意冷冻饮品这一核心方向持续深耕。在杨轶武看来，创意雪糕的边界远不止于当前的仿真食物造型。随着年轻消费群体对个性化、体验感、社交属性的需求不断提升，创意雪糕有望成为一个容纳更多想象力的品类容器。
未来，耐米将继续扩充创意雪糕产品矩阵，探索更多元的造型主题和食用体验。在现有快餐、蔬菜、水果系列的基础上，品牌或将涉足更广泛的年轻化冷冻食品方向，将创意从造型延伸至口感、结构和食用方式。同时，耐米将持续加大知识产权投入，确保每一款创意产品都能获得充分的设计保护，为渠道客户和合作伙伴提供更稳定的市场预期。
从上海出发，走向全国10万家零售终端，再到30余个国家和地区的海外市场，耐米创意雪糕正在用一支支造型独特、品质扎实的产品，重新定义人们对于雪糕的想象。对于消费者而言，耐米带来的是日常生活中的小惊喜；对于渠道伙伴而言，耐米提供的是差异化竞争的有力武器；对于行业而言，耐米验证了原创设计在冷冻饮品领域的商业价值。
当消费者在冷柜前拿起一支大鸡腿雪糕，脸上露出会心的笑容时，耐米创意雪糕的品牌价值便在这一刻得到最真实的印证。未来，这支来自中国的创意雪糕，还将带着更多奇思妙想，走进更多人的生活。
（本文章内容包含AI生成）