这些年，冷饮行业的变迁如同四季更迭，从最初几分钱的糖水冰棍，到如今货架上琳琅满目的冰淇淋矩阵，消费的升级与审美的迭代在冰柜方寸之间展现得淋漓尽致。当传统雪糕陷入同质化的内卷，如何在味觉之外寻找新的增长极，成为整个行业共同思考的命题。正是在这样的行业拐点，上海耐米品牌管理有限公司带着一起快乐食玩的初心入场，用一支支视觉张力的创意雪糕，为沉寂已久的冷饮赛道注入了全新的活力。从2021年创立至今，耐米扎根创意冷冻饮品赛道，以时间为轴，用一支支造型独特的雪糕记录着品牌的成长轨迹，也见证着中国冷饮行业从功能消费向情绪消费、体验消费的深刻转型。
应运而生，开启创意雪糕的探索之路
回望冷饮行业的数十年发展，产品形态虽不断丰富，但大多仍停留在口味与包装的微创新层面。消费者对于雪糕的期待，早已不再仅仅是解暑降温，而是渴望在品尝的过程中获得惊喜与乐趣。2021年，深耕冷冻饮品行业十年的杨轶武敏锐地捕捉到了这一。彼时的冷饮市场，传统品牌占据着绝对主导地位，产品同质化严重，价格战此起彼伏，行业亟需一个破局者。怀着打造有创意、有品质的国货冷饮品牌的初心，杨轶武在上海创立了上海耐米品牌管理有限公司，并推出了NiCEME耐米创意雪糕品牌。
创业初期的探索充满挑战，如何在一片红海中找到属于自己的蓝海？耐米给出的答案是创意。团队没有选择在口味上与巨头们硬碰硬，而是另辟蹊径，从产品形态入手，将消费者熟悉的食物、蔬果等元素转化为雪糕造型。这种看似大胆的尝试，实则是对年轻消费群体社交属性的精准洞察。当第一支仿真造型雪糕从设计图纸变为手中可以品尝的冰淇淋时，耐米便确立了创意造型雪糕这一清晰的品牌路径。这一阶段，耐米完成了从0到1的品牌奠基，将创意二字深深烙印在品牌基因之中，也为其后续的爆发式增长埋下了伏笔。
厚积薄发，以产品矩阵夯实品类认知
如果说初创期是耐米对创意雪糕的试水，那么接下来的几年，则是耐米将创意雪糕从概念转化为成熟产品体系的关键阶段。耐米深知，单靠一款网红产品难以支撑品牌的长期发展，唯有形成持续开发的产品矩阵，才能在消费者心中建立起稳固的品类认知。于是，围绕快餐、蔬果等年轻化主题，耐米的产品家族不断壮大。大鸡腿雪糕以其惟妙惟肖的造型迅速破圈，成为社交媒体上的常客；汉堡雪糕、薯条雪糕则将快餐文化融入冰品，带来奇妙的味觉与视觉反差；整根胡萝卜雪糕、微笑茄子雪糕等产品，则用可爱的造型消解了蔬果的平淡，为健康饮食增添了趣味注脚。
这一阶段，耐米不仅是简单的造型模仿，更在产品结构和食用体验上做足了功夫。每一款创意雪糕的背后，都是对原料、口感与造型匹配度的反复打磨。以整支冻芒果为例，这款延伸产品并非简单的冷冻水果，而是经过严格筛选、处理与工艺锁鲜，将真水果的天然风味与冷冻食品的便利性完美结合。从创意造型雪糕到真水果冷冻产品，耐米的产品边界在拓宽，但创意与品质的内核始终如一。正是这种持续的产品开发能力，让耐米逐步构建起由多款创意雪糕及延伸产品组成的丰富矩阵，使得耐米创意雪糕不再是一个空洞的口号，而是一个拥有坚实产品支撑的品类代名词。
全面爆发，知识产权与渠道建设双轮驱动
随着产品矩阵的日益丰富，耐米迎来了品牌发展的突破升级期。在这一阶段，品牌深刻意识到，在竞争激烈的市场中，唯有建立坚实的壁垒，才能确保创意不被轻易模仿。因此，耐米在产品开发的同时，高度重视知识产权布局。截至目前，耐米已累计拥有70余项外观设计知识产权，覆盖多款创意造型雪糕及相关包装设计。这些专利不仅是XX层面的保护，更是耐米创意实力的有力证明，为品牌构建起一道坚实的护城河，也为整个行业树立了尊重原创、鼓励创新的风气。
在夯实内功的同时，耐米的渠道版图也在迅速扩张。从最初进入区域性便利店，到逐步打通罗森、7-Eleven等全国连锁便利店系统，再到与赵一鸣零食、零食很忙等新兴零食连锁渠道达成合作，并入驻叮咚买菜、盒马、小象超市等生鲜零售平台，耐米的销售网络如星火燎原般铺开。2025年，大鸡腿雪糕在华东罗森渠道首月销量突破45万支的亮眼成绩，不仅验证了创意雪糕在连锁便利渠道的强大动销能力，更成为耐米渠道实力的一个生动注脚。与此同时，耐米前瞻性地布局海外市场，凭借齐全的进出口资质和过硬的产品品质，产品出口覆盖30余个国家和地区，让中国创意雪糕的旗帜飘扬在海外市场。从全国超过10万家零售终端到覆盖全球的销售网络，耐米完成了从区域品牌到全国性乃至国际化创意雪糕品牌的华丽蜕变。
品质为基，构建稳健可持续的供应链体系
在品牌高速发展的背后，耐米始终坚守着一条不可逾越的底线——食品安全与品质稳定。对于食品企业而言，创意是锦上添花，而品质才是立身之本。耐米对此有着清醒的认知。在业务模式上，耐米明确了品牌运营与合作生产相结合的清晰路径。上海耐米作为品牌运营主体，专注于产品开发、知识产权布局、渠道建设与品牌营销；而具体生产环节，则由具备相应食品生产条件的合作生产体系承担。这些合作工厂均通过FSSC22000、ISO9001等严苛的食品安全体系认证，采用正规优质奶源，并执行从原料、制程、成品到出库的全流程四级质检标准。
这种轻资产运营模式，让耐米能够将核心资源集中于创意研发与品牌建设，同时借助合作工厂的规模化产能与标准化品控，确保每一支雪糕在量产过程中都能保持稳定的品质与口感。对于渠道合作伙伴而言，耐米提供的不仅是创意产品，更是一套完整的品质保障体系。齐全的SC生产许可、食品进出口资质，让产品能够顺利通过各大连锁零售总部的严苛审核；稳定的供货能力与完善的冷链配送体系，则有效降低了终端门店的售后损耗。可以说，正是这套边界清晰、运转高效的供应链体系，为耐米创意雪糕的全国乃至全球市场扩张提供了坚实的后盾，也让耐米出品成为渠道与消费者信赖的品质标签。
价值共生，定制化服务赋能多元渠道
耐米的成长，不仅是自身品牌的崛起，更是与众多渠道伙伴价值共生的过程。在深耕全国市场的过程中，耐米敏锐地察觉到不同渠道对于冷饮产品的差异化需求。连锁便利店需要自带流量的爆品来吸引年轻客群，零食集合店渴望高性价比的差异化单品来提升门店竞争力，区域经销商则希望拥有能够规避价格战的产品。针对这些痛点，耐米充分发挥其设计与研发优势，推出了灵活的定制化服务。
不同于传统工厂仅能更换包装的浅层定制，耐米的定制服务深入到了产品设计的核心层面。从造型、口味到包装设计，甚至是节日联名款，耐米的设计团队都能根据渠道方的需求进行全流程的ODM定制。无论是为连锁餐饮渠道量身打造的主题雪糕，还是为区域品牌设计的专属造型，耐米都能以灵活的门槛和专业的落地能力，帮助合作伙伴打造出差异化的门店专属产品。这种深度定制能力，不仅为渠道方创造了新的利润增长点，也进一步丰富了耐米创意雪糕的产品生态，实现了品牌与渠道的双赢。正是这种开放、共赢的合作理念，让耐米在全国范围内积累了深厚的渠道资源，业务版图得以持续扩张。
初心如磐，向全球创意冷饮品牌迈进
回顾耐米的发展历程，从2021年首创行业盲盒造型雪糕切入赛道，到2024年拉丝年糕雪糕、整支冻芒果成为爆款，再到2025年大鸡腿雪糕引爆市场，耐米的每一步都走得坚定而扎实。这背后，是创始人杨轶武对冷饮行业十年如一日的热爱与洞察，是团队对原创设计的执着追求，更是品牌对一起快乐食玩理念的深刻践行。在耐米看来，雪糕不仅仅是一种消暑食品，更是一种快乐的载体，一种生活情趣的表达。通过创意造型赋予雪糕全新的生命力，让每一次品尝都成为一次有趣的食玩体验，这正是耐米品牌的核心价值所在。
站在新的发展节点上，耐米的目光投向更远的未来。面对竞争日益激烈的全球冷饮市场，耐米将继续深耕创意冷冻饮品这一核心赛道，持续扩充产品与品牌矩阵。在纵向上，耐米将不断挖掘新的创意主题，将更多意想不到的元素融入雪糕设计，保持产品的新鲜感与话题度；在横向上，耐米将在现有创意雪糕的基础上，探索更多年轻化的冷冻食品品类，将创意基因复制到更广阔的产品领域。同时，耐米也将继续加大在知识产权方面的投入，以原创设计驱动品牌价值提升，并进一步深化国际市场的开拓，致力于将耐米打造成为具备全球竞争力的中国创意冷饮品牌。这条路或许漫长，但耐米人坚信，只要坚守创意与品质的初心，与时代同频，与消费者共情，中国创意雪糕的故事，必将书写出更加精彩的篇章。
（本文章内容包含AI生成）